一関の野菜をもっと身近に
代表山﨑 裕也
合同会社いちベジのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは、岩手県一関市で農業に携わる中で感じた「地元の野菜をもっと身近にしたい」という想いから、飲食店を中心に野菜の卸事業をスタートしました。
一関は昼夜の寒暖差が大きく、野菜にとってとても良い環境。
そんな恵まれた土地で、たくさんの小さな農家さんが丹精込めて育てた野菜を、必要とする人へしっかり届けたい。
その想いを大切に、地域の農家と飲食店をつなぐ“野菜の架け橋”として、これからも活動してまいります。
農家さんと連携し、要望に合わせた野菜をご提案
いちベジが目指すのは、ただの“卸売”ではありません。
私たちは一関の農家さんたちと密に連携し、それぞれが育てた野菜の魅力をしっかりと理解したうえで、ご要望に合わせた野菜を提案・供給しています。
「こんな野菜がほしい」「この時期に安定してほしい」といった声に応えることで、飲食店側も仕入れのストレスが減り、農家さん側も販路が広がる。
その両方の笑顔をつなぐのが、いちベジの役割です。
これからも地域に根ざしながら、一関の野菜の“価値”を高め、全国に広めていきたいと考えています。
どうぞ末永くよろしくお願いいたします。